Le Direct

  1. Accueil
  2. Podcast
  3. L'amuse-bouche

L'amuse-bouche

Tous les samedis, dans la matinée (11h05), sur Alta Frequenza, découvrez une recette originale signée Daniel Parmentier, le chef-cuisinier du restaurant " L'Amuse-Bouche " à Ajaccio. Une recette pour vos papilles, le plus souvent facile à réaliser...

Madeleines au Chocolat et au Miel

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 39 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette Des Madeleines au Chocolat et au Miel.

Sardines au brocciu

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 38 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette des sardines au brocciu.

Filet de Veau Aux Clémentines

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 35 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette du Filet de Veau Aux Clémentines.

Velouté de chataignes aux st jacques

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 34 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette de du velouté de chataignes aux st jacques

La Tarte Tatin

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 33 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette de La Tarte Tatin...

Loup à la ligne

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 32 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette du Loup à la ligne...

Navarin d'agneau

 

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 31 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette du Navarin d'agneau.

Cake Aux Figues Et Au Prisuttu

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 30 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette du Cake Aux Figues Et Au Prisuttu, bonne cuisine !!!

Figues Rôties et aux Speculos

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 29 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette des Figues Rôties et Aux Speculos, bonne cuisine !!!

La Ratatouille

 

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 27 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette de La Ratatouille, bonne cuisine !

coktail et confiture

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 28 ème émission de " L'amuse-bouche", deux recettes, un cocktail et une confiture, hummm bonne cuisine

Ile Flottante Parfumée

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 26 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette de L'ILE FLOTTANTE PARFUMEE, bonne degustation radiophonique.

Tartare et carpaccio de thon

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 25 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette du TARTARE DE THON, bonne degustation radiophonique

Soupe de poisson

 

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 24 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette de la Soupe de poisson, bonne degustation radiophonique

Le Tirffle De Fraise

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 23 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette du Tirfffle De Fraise, bonne degustation radiophonique

05/07/08 - Taboulé à la menthe

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 22 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette du Taboulé à la menthe, bonne degustation radiophonique

28/06/08 - Beignets aux fleurs de courgettes

 

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 21 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette des Beignets aux fleurs de courgettes, bonne degustation radiophonique !

21/06/08 - CAKE AU CHEVRE ET A LA MENTHE

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 20 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette du Cake au Chèvre et à la Menthe, bonne degustation radiophonique !

14/06/08 - COTES DE VEAU AUX MORILLES

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 19 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette des Côtes de Veau aux morilles, bonne degustation radiophonique !

07/06/08 - TIRAMISU

 

Daniel, notre chef cuisinier nous présente, pour cette 18 ème émission de " L'amuse-bouche", la recette du tiramisu, bonne degustation radiophonique !